mercredi 17 juin 2009
NEWSLETTER.
Voilà, je me lance.....Plusieurs personnes m'ont demandé de créer une newsletter. Je m'exécute mais bon....je ne sais pas si cela va marcher. ON VERRA
dimanche 14 juin 2009
EMPANADAS.
Il y a bien longtemps que je n'avais plus mangé d'Enpanadas. J'ai cherché sur le net pour trouver une recette qui se rapprochait de ceux que j'avais goûtés il y a maintenant de nombreuses années. Je me suis donc inspirée de celle du blog Miechambo Cuisine.
Ingrédients : (pour 4 personnes), 300 grammes de viande hachée (boeuf), 2 oignons, 1/2 poivron rouge, 2 cuillière à café de concentré de tomates, une quinzaine de grains de raisins sans pépin, 2 oeufs durs, sel, poivre, marjolaine, piment d'Espelette, 2 rouleaux de pâte brisée.
Préparation :
Coupez les oignons et le 1/2 poivron rouge en petits cubes.
Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez ensuite la viande hachée, laissez-la bien cuire en l'écrasant pour empêcher la formation de gros morceaux.
Quand la viande est cuite, ajoutez-y les raisins coupés en deux, les épices et pour finir les oeufs durs coupés en morceaux.
Coupez des disques à l'aide d'un bol (par exemple) dans la pâte brisée.
Déposez la garniture sur une moitié et rempliez la pâte pour former un chausson.
Fermez en mouillant les bords et en les soudant soigneusement en appuyant avec une fourchette.
Dorez les chaussons avec un jaune d'eouf délayé dans un peu d'eau.
Mettez les chaussons au four pendant environ 30 minutes à 200°.
Servez accompagné d'une sauce tomate maison ainsi qu'une petite salade verte.
dimanche 7 juin 2009
RIZ CANTONAIS
Dans la série je "chipe" les meilleures recettes à mes copines blogueuses, voici celle du riz cantonais que j'ai trouvé sur le blog Ma Cuisine d'ici et d'ailleurs que j'ai découvert il y a très peu de temps. Je vous conseille d'aller y faire un petit tour, les recettes sont vraiment très clairement expliquées.
Ingrédients : 150 grammes de crevettes grises, 2 tranches de jambon (coupées en cubes), 3 cuillières à soupe de petits pois surgelés, 220 grammes de riz, 2 oignons moyens, 2 oeufs, 3 cuillières à soupe d'huile, sel et poivre.
Préparation :
- Mettez cuire le riz dans deux fois et demi son volume d'eau froide.
- Egouttez-le, passez-le sous l'eau froide.
- Faites revenir les oignons avec les petits pois dans une c à sp d'huile pendant environ 3 minutes. Réservez le mélange.
- Cassez les oeufs et battez-les en omelette, salez et poivrez.
- Faites cuire l'omelette à feu doux dans une c à sp d'huile.
- Quand celle-ci est cuite mettez-la sur une assiette et découpez-la en fines tranches.
- Faites revenir la dernière cuillière d'huile dans une grande sauteuse. Faites-y revenir les crevettes pendant 1 minute.
- Ajoutez-y le riz bien égoutté, les oignons et les petits pois, le jambon, l'omelette en lanières.
- Rectifiez l'assaissonnement et laissez cuire encore 2 minutes en mélangeant constamment pour que le riz n'accorche pas.
- Servez bien chaud.
samedi 6 juin 2009
CONCOURS POUR GAGNER UN TRES BEAU LIVRE DE CUISINE.
Lors de mes voyages sur le net, j'ai eu la chance de découvrir le blog de Sophie. Elle a écrit un livre de cuisine et elle nous donne l'occasion de le gagner.
Rien de plus facile, laissez-lui un commentaire et faites-lui un petit clin d'oeil sur votre blog et peut-être serez-vous l'heureux(se) gagnant(e) de ce livre. Via ce petit message je participe au concours afin d'essayer de recevoir en cadeau ce livre de 512 pages de bonheur culinaire.
Vous avez jusqu'au 25 juin pour connaître le(a) gagnant(e) de ce livre, celui-ci ou celle-ci sera tirée au sort.
Je souhaite à Sophie une bonne promotion de ce livre et une excellente continuation dans ce genre d'entreprise qui ne saurait que nous ravir, nous qui sommes passionné(es) de cuisine.
