dimanche 26 juillet 2009
NOUILLES AUX RAISINS ET BLANCS DE POULETS.
Voici tout d'abord quelques photos de nos vacances. Nous sommes partis voir les châteaux de la Loire. Nous avons vraiment adoré.
Les deux premières photos sont du château de Cheverny et les jardins sont ceux de Chenonceau.
Le château de Cheverny à inspiré Hergé pour dessiner Moulinsart......Regardez.
Les vacances sont maintenant derrière moi.........dommage elles passent si vite.......
Nouilles aux raisins et blancs de poulet.
Ingrédients : (pour 5 personnes) - 200 grammes de blancs de poulet, 1 cube de bouillon de poulet, 200 grammes de raisins blancs sans pépins, 150 grammes de pâtes fraîches, 1 poivron rouge, 150 grammes de crevettes grises, 2 petits oignons nouveaux. Pour la sauce : 1 tasse de mayonnaise, 1 dl de créme liquide, sel, poivre et curry (facultatif, c'est selon le goût)
Préparation :
Cuisez la volaille dans un court bouillon (eau + cube).
Egouttez- la et laissez la refroidir.
Faites cuire les pâtes selon les indications inscrites sur l'emballage, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
Coupez le blanc de poulet en morceaux.
Coupez les oignons et les poivrons en très fins anneaux ou en petits morceaux.
Coupez les raisins en deux et enlevez les éventuels pépins.
Mélangez les pâtes avec les grains de raisins, le poulet,les crevettes, les oignons et le poivron dans un grand saladier.
Mélangez intiment les différents ingrédients de la sauce et la mélanger aux pâtes.
Mettez au frigo jusqu'au moment de servir.
jeudi 2 juillet 2009
POULET AU CITRON ET AU MIEL.
Me revoilà après quelques semaines d'absence, la fin de l'année scolaire, les examens de mes filles en sont la cause. Tout ça est maintenant derrière moi, je vais pouvoir reprendre la suite de mon blog.
J'ai acheté un petit livre de recette : Petits Budgets de chez Larousse.
Ingrédients : 1 gousse d'ail, le jus de deux citrons + 1 citron entier, 50 grammes de beurre, 3 cuillières à soupe de meil liquide, 750 grammes de pommes de terre, 8 cuisses ou pilons de poulet, sel et poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez le four à 200°. Emincez finement l'ail.
Mettez dans une petite casserole le jus des citrons, le beurre, le miel et l'ail émincé. Salez et poivrez
Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Découpez les pommes de terre en petits dés (sans les peler).
Disposez les morceaux de poulet et les pommes de terre en une seule couche au fond d'un grand plat.
Arrosez le tout avec la sauce au citron et au miel et retournez les morceaux afin qu'ils en soient parfaitement enduits de tous côtés.
Coupez le citron entier en 8 quartiers.
Disposez-les entre les pommes de terre.
Faites cuire au four de 50 minutes à 1 heure, dès que le poulet est cuit et que les pommes de terre sont croustillantes et dorées, servez le plat avec de la salade verte, si vous le souhaitez.
Nous avons beaucoup aimé l'alliance du sucré et de l'acidulé.
