samedi 21 février 2009

NOIX DE SAINT-JACQUES à l'orange.

Je cherchais une petite entrée pas trop compliquée à l'occasion de la Saint-Valentin. C'est sur le blog de Patrick que j'ai trouvé mon bonheur. Merci beaucoup Patrick pour cette excellente petite recette. Ingrédients : 8 à 10 noix de Saint-Jacques (pour ma part je n'ai trouvé que de toutes petites), 2 échalottes, 1 citron et 1 orange (non traités de préférence), 5 cl de liqueur d'orange (j'ai mis du Grand Marnier), 1 c à c de fumet de poisson en poudre, 10 cl de créme liquide. Préparation : Presser un jus d'orange et le... [Lire la suite]
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mercredi 18 février 2009

TAG

Caroline du blog "Calorinet" m'a taguée. C'est avec un grand plaisir que je réponds  à celui-ci.  Je trouve ce petit jeu très bien, cela permet de lever un petit coin du voile afin de mieux connaître la personne qui "se cache" derrière son blog. Merci à toi Caroline. Diamants ou perles ? Juste un petit diamant sur une bague que mon mari m'a offert. Quel était le dernier film que tu as vu ? Je ne saurai pas répondre, je suis beaucoup plus livres. Ta série préférée ? Au risque... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2009

GATEAU AU YAOURT.

J'aime vraiment beaucoup de cuisiner mais je ne suis pas trop dessert malgré que j'adore les manger. A l'occasion de la Saint-Valentin ma fille, Maud, a acheté un moule en forme de coeur. Nous l'avons donc testé et je ne suis pas trop fâchée du résultat. Ingrédients : 1 pot de yaourt nature de 125 grammes, 2 fois la valeur du pot en sucre, 3 fois la valeur du pot en farine, 1 fois la valeur du pot en huile (arachide ou tournesol), 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, magarine nécessaire... [Lire la suite]
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mercredi 11 février 2009

QUICHE DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME

Bonjour à tous, Cette quiche qui n'a de "quiche" que  les oeufs, pour le reste c'est de la pomme de terre. Cette petite recette sympa a été chipée sur le blog de Corinne "Dans Cuisine de Corinne".  Allez y faire un petit tour vous ne serez pas déçu ! Merci à toi Corinne pour toutes tes excellentes recettes. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre pelées et coupées en morceaux, 40 grammes de beurre ramolli, 20 cl de lait, 200 grammes  de saumon fumé grossièrement haché, 2 oeufs (blancs... [Lire la suite]
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samedi 7 février 2009

LE VRAI CROQUE-MONSIEUR.

Il y a déjà quelque temps, je me suis laissée tenter par un livre de cuisine "Une petite faim". Cet ouvrage reprend toutes des petites recettes sympas pour les jours ou l'on a juste envie de ne faire qu'un petit tour dans sa cuisine. Ingrédients : Pour 4 croque-monsieur (j'en ai fait 10, j'ai simplement doublé les proportions) - 8 tranches de pain de mie, 4 tranches de jambon épaisses, 100 grammes d'emmental râpé, 40 cl de lait, 60 grammes de margarine, 60 grammes de farine, sel et poivre du moulin. Préparation : ... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2009

POMMES DE TERRE SAVOYARDES

Voici une recette qui n'est pas vraiment light mais qui a plu à toute ma petite famille. Je l'ai découverte sur le blog Les Gourmandises de Snoopy qui a toujours des excellentes astuces en cuisine. Ce plat respectera aussi votre bourse. Ingrédients : (pour environ 4 personnes) - 15 pommes de terre de taille moyenne, 6 tranches de fromage à raclette, 1 paquet de lard petit déjeuner. Préparation : Faîtes cuire les pommes de terre en robe des champs, égouttez-les bien. Quand elles sont tièdes, coupez-les en deux et... [Lire la suite]
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dimanche 1 février 2009

EMINCE DE POULET A L'ANCIENNE.

Une petite recette de poulet un peu différente mais très bonne. Ingrédients : Pour 4 personnes - 800 grammes de filets de poulet, 2 bâtons de canelle, 2 échalotes, 80 grammes de raisins secs, 1 cube de boullion dégraissé, 1 c à soupe de farine, 2 à soupe d'huile d'olive, beurre, 3 ou 4 pommes pour la compote, sel et poivre. Préparation : Emincez les filets de poulet et faites-les dorer à bon feu dans une large cocotte contenant l'huile et une petite noix de beurre. Quand ils sont bien colorés, retirez-les et faites... [Lire la suite]
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vendredi 30 janvier 2009

GROSSE OMELETTE AUX POMMES DE TERRE ET ROQUETTE.

Pour utiliser un reste de pommes de terre cuites, il n'y a pas mieux. Et avec une petite salade de roquette, c'est délicieux. Ingrédients : 500 grammes de pommes de terre, 1 oignon, 150 grammes de roquette, 8 oeufs , 50 grammes de gruyère râpé, 5 c à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de curry, sel et poivre. Préparation : Faites cuire les pommes de terre 25 minutes à l'eau salée. Pelez-les et coupez-les en cubes. Faites-les dorer avec l'oignon haché dans 2 c à soupe d'huile pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Versez... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier 2009

IMMENSE TRISTESSE.....GROSSE COLERE !

Ce vendredi matin, vers 10 heure, un homme s'est introduit dans une crèche de Termonde (Flandre). Armé d'un couteau, il s'est attaqué aux bébés.... Il en a tué deux : un de 6 mois et l'autre de 9 mois. Leur puéricultrice qui s'interposait a elle aussi été massacrée. Il a blessé plus ou moins grièvement 10 autres enfants ainsi que deux adultes. Je suis vraiment très triste pour ces enfants et je pense à leurs pauvres parents ! Quel est ce monstre....je ne PEUX pas croire qu'il soit HUMAIN.
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vendredi 23 janvier 2009

NOUILLES CHINOISES.

Lors de voyages quasi journaliers parmi mes blogs de cuisine préférés, j'avais remarqué cette recette de pâtes chinoises chez Une tite débutante dans la cuisine. Nous avons tous appréciés, cela change un peu des traditionnelles pâtes à base de sauce tomates. Merci à Elodie. Ingrédients : 4 filets de poulet, 2 carottes, 1/2 tête de brocolis, 1 grosse courgette, 200 grammes de nouilles chinoises, 3 belles cuil à soupe d'huile de sésame, sel et poivre. Préparation : Peler les carottes, les couper en rondelles et les mettre... [Lire la suite]
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