lundi 19 janvier 2009

PAIN DE VIANDE SAUCE PROVENCALE.

Nous voilà déjà lundi ! Mon dieu que le week-end a passé vite ! Il passe toujours trop vite.Voici une petite recette de pain de viande à la provençale. Vous pouvez utiliser cette sauce avec des boulettes ou un steak. Elle se congèle aussi très bien. Ingrédients pour le pain de viande : Environ 1 kg de hachis (porc, veau, boeuf), 1 oignon finement haché, 100 grammes de pain rassis, un peu de lait, 2 oeufs, chapelure, sel et poivre. Ingrédients pour la sauce provençale : 1 bocal de coulis de tomates, 1 oignon, 2 courgettes, 2... [Lire la suite]
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vendredi 16 janvier 2009

SALADE DE HARICOTS VERTS ET POMMES DE TERRE AU SAUMON

Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est vendredi, quel bonheur... La semaine a été longue. Je serai contente d'un peu me reposer ce week-end. Voici une recette qui ressemble finalement à la salade liègeoise à part qu'ici elle est réalisée avec du saumon. Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 grammes de filet de saumon, 400 grammes de haricots verts (j'ai aussi mis des mange-tout), 1 kg de pommes de terre à chair ferme, le jus d'un citron, 1 oignon, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, vinaigre, huile pour salade, 1 bouquet de persil... [Lire la suite]
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mercredi 14 janvier 2009

CHOU-FLEUR AUX TOMATES ET SAFRAN.

Bonjour à tous, La neige a enfin dégelé et le thermomètre a repris des températures positives. Il était temps car j'en avais déjà assez de me balader avec de grosses chaussures (pour ne pas glisser) et surtout de ne pas prendre ma voiture car j'ai très peur de rouler par ce temps. Ma fille Lucie déteste le chou-fleur à part quand je le prépare de cette façon. Ingrédients : 1 bon gros chou-fleur, 2 boîtes de tomates pelées, 1 gros oignon, 2 capsules de safran, un peu d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : ... [Lire la suite]
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mercredi 7 janvier 2009

PATES AU THON

Brrr, il fait toujours vraiment très froid. La petite station météo de Didier (mon mari) est descendue jusque - 18° cette nuit. Il y a des années que cela n'est plus arrivé en Belgique. La Meuse (fleuve qui passe dans la ville de Liège) est en train de geler. J'espère que nous aurons un été en proportion de cet hiver et pas un pourri comme les années précédentes. Il y a déjà quelques temps que j'avais vu sur le blog Un, Deux, Trois petits plats cette recette rapide de pâtes au thon. Lucie et Maud (mes filles) avaient peur du... [Lire la suite]
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lundi 5 janvier 2009

LA NEIGE EST ARRIVEE COMME LA METEO L'AVAIT PREVU

Voilà plusieurs jours que la météo nous promet de la neige....et bien elle est arrivée. Notre petite Belgique qui n'a plus vraiment l'habitude des hivers rigoureux .... J'ai pris une photo de mon petit jardin de ville, le manteau fait déjà presque 8cm. Que c'est beau la neige ! Quand on ne doit pas se déplacer en voiture.
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dimanche 4 janvier 2009

GROSSE SOUPE AUX POIS CHICHES

Bonjour à vous tous. J'espère que les fêtes de fin d'année se sont bien passées et que vous en avez profités un maximum. Mais....bon toutes les meilleures choses ont une fin, le quotidien reprend le dessus. Je vous souhaite d'ailleurs pleins de petits bonheurs au jour le jour. Et les petites recettes font parties de ces petits bonheurs. Aujourd'hui, j'ai préparé une petite soupe aux pois chiches... Ingrédients : 250 grammes d'épaule d'agneau maigre désossée, 4 carottes, 4 navets, 1 courgette, quelques pommes de terre, 2 boîtes... [Lire la suite]
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dimanche 4 janvier 2009

BONNE ET HEUREUSE ANNEE A TOUS.

Je vous souhaite à tous et à toutes une très heureuse année 2009. Que celle-ci comble tous vos désirs les plus fous.
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dimanche 14 décembre 2008

ME REVOILA ENFIN...AVEC UN PETIT GRATIN DE POIREAUX

Ouf....j'ai enfin terminé mes travaux de peinture et de tapissage. Je vais pouvoir reprendre mon blog avec plus de régularité. Il faut dire que tout ces derniers temps...le temps m'a vraiment manqué pour venir vous faire des petits coucous. Voici une petite recette que j'ai pêché dans le Guide Cuisine (Hors-série) n° 9 de novembre 2006. Ingrédients : (Pour 4 personnes) 4 grosses pommes de terre, 2 gros blancs de poireaux, 1 oignon, 60 grammes de beurre, 4 oeufs, 20 cl de bouillon de légumes, sel et poivre. Pelez, coupez les... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre 2008

AGNEAU AUX POIS CHICHES, TOMATES ET COURGETTES.

Entre mes travaux de tapissage et de peinture, je trouve aujourd'hui un peu de temps pour poster cette petite recette. Elle demande peu de préparation, la cuisson est longue mais elle libère tous les parfums de ce plat. Ingrédients : (pour 5 personnes) - 800 grammes d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux, 2 gros oignons, 4 petites courgettes, 2 tomates, 1 boîte de tomates pelées, 2 gousses d'ail, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 1cuil à soupe de cumin en poudre, sel et poivre. Préparation : Pelez et émincez les... [Lire la suite]
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samedi 18 octobre 2008

HACHIS PARMENTIER.

Voilà déjà longtemps que je n'avais plus rien posté comme recette. Bon, je vous dois quelques explications. J'ai d'abord eu quelques petits soucis de santé...rien de grave mais j'étais très fatiguée. Ensuite mon ordinateur est tombé en panne, j'en ai été privée pendant plusieurs jours. Dans les semaines qui vont venir quelques travaux dans la maison sont prévus donc je ne serai pas très disponible mais je ne vous oublie pas. Voici un grand classique le hachis parmentier. Ingrédients : Pour 5 personnes - 800 grammes de hachis de... [Lire la suite]
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