vendredi 6 juin 2008

WATERZOÏ DE POULET - RECETTE TYPIQUEMENT BELGE

Voici la recette du Waterzoï de poulet. Liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette : 4 blancs de poulet, 2 branches de céléri vert, 2 oigons, 3 blancs de poireaux, 50 grammes de margarine, sel, poivre, 1/2 litre d'eau, 1 jaune d'oeuf, 1 dl de crème fraîche, pommes de terre nécessaires au repas. - Emincer les oignons, couper le céléri et les champignons en lamelles et les blancs de poireaux en tronçons de 3 à 4 cm. -Fondre les légumes dans la matière... [Lire la suite]
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jeudi 5 juin 2008

COURGETTES FARCIES

Voici une recette de courgettes farcies que j'ai adapté à ma manière et au goût de ma famille. Liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette pour 4 personnes : 4 courgettes rondes (on peut aussi utiliser des courgettes alongées), 2 boîtes de tomates pelées (de bonne qualité par ex. Elvia), 500 grammes de haché de boeuf, 2 oignons, 1 petite boîte de concentré de tomate, des pâtes de votre choix, sel, poivre, piment d'Espelette (facultatif - j'en mets toujours pour le goût). ... [Lire la suite]
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mardi 3 juin 2008

TABLEAU DE MENUS ET D'INFORMATION DE LA MAISON

Voici déjà quelques temps que j'ai installé au mur de la cuisine un tableau magnétique blanc qui est le centre des informations de la maison. Sur celui-ci j'indique mes menus pour toute la semaine à venir ainsi que les produits à acheter. Y figure aussi ce qu'il ne faut absolument pas oublier.... Toute la famille l'a adopté avec beaucoup d'enthousiasme et ne saurait désormais plus sans passer.
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lundi 2 juin 2008

PATES AUX LEGUMES

Voici une recette vite préparée et qui se savoure avec beaucoup de plaisir. Liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette : - 2 courgettes, 2 aubergines (petites et bien luisantes), 1 poivron rouge, 1 ravier de 250 grammes de champignons, 2 boîtes de tomates concassées ou 1 bocal de coulis, poivre, sel, ail (facultatif), parmesan et mozarelle râpée. - Laver et découper en petits cubes le poivron, les aubergines et les courgettes. Faire revenir... [Lire la suite]
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dimanche 25 mai 2008

COCOTTE DE SCAMPIS AUX POMMES DE TERRE

Voici  un plat anti-prise de tête : complet, savoureux et sain, il tient dans une seule marmite ou cocotte et se déguste à l'espagnole, c'est-à-dire à la cuillière. Cette recette vient du livre : Les meilleures recettes de télémoustique. Liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de ce plat : Pour 4 personnes : 500 grammes de scampi (queue de grosse crevette grise), 700 grammes de pommes de terre, 300 grammes de petits pois surgelés, 1 oignon, 2 gousses d'ail (facultatif), 15 cl de vin blanc, 25 cl de passata... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai 2008

PATES AUX AUBERGINES ET AUX OEUFS DURS

Voici notre repas de ce soir (5 personnes). Je tiens cette recette d'une amie. Voici la liste d'ingrédients nécessaires à la réalisation de ce plat. Pour la sauce bolognaise : 500 grammes de haché de boeuf, 2 oignons moyens finement hachés, 2 boîtes de tomates pelées de très bonne qualité (important), 1 piment rouge (que vous crantez et que vous enleverez à la fin de la cuison), quelques tiges de basilic finement hachées, quelques feuilles de basilic, un peu de piment d'espelette (facultatif), sel, un trait de vinaigne... [Lire la suite]
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mardi 20 mai 2008

POULET A L'AIGRE DOUX

Voici donc ma première recette.                         Elle vient du livre : Recettes au Poulet - Marabout Chef côté cuisine. page 4.                                Voici la liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de ce plat : 1 gros oignon - 2 c. sp d'huile d'olive - 700 gr de poulet découpés en morceaux -... [Lire la suite]
Posté par Chantal Lg à 20:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
lundi 19 mai 2008

PRESENTATION

Bonjour à toutes et à tous. Je m'appelle Chantal, j'ai 42 ans, un mari et deux grandes filles. Je voudrai par l'intermédiaire de ce blog vous faire partager ma passion de la cuisine et de la lecture. J'adore cuisiner pour ma petite famille et mes amis, j'aime les choses simples et assez faciles à réaliser. J'espère vraiment pouvoir échanger des recettes, des "trucs" de cuisine ainsi que de bons titres de livres.
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