TOMATES A LA COQUE

Le soleil est enfin de retour. Nous nous activons tous au jardin et avons donc moins de temps à consacrer à la cuisine. Voici une petite recette toute simple...

Ingrédients : 6 grosses tomates rondes, 6 oeufs, 25 grammes de gruyère râpé, huile d'olive, sel et poivre.

Préparation :

• Coupez un "chapeau" aux tomates et évidez-les (avec une cuillière à pomme parisienne, c'est plus facile). Salez généreusement l'intérieur et retournez-les sur une grille à pâtisserie. Laissez reposer 15 minutes.
• Badigeonnez les tomates retournées avec de l'huile d'olive, puis déposez-les (à l'endroit) dans un  petit plat à four. Epongez l'intérieur avec du papier absorbant.
• Cassez un oeuf dans une petite tasse et versez-le dans une tomate. Faites pareil pour les autres oeufs . Poivrez et saupoudrez de fromage râpé.
• Faites prendre à four chaud (préchauffé sur 210°). Comptez 10 à 15 minutes de cuisson , selon le type de four et le degré de cuisson voulu.
• Servez chaud, lors d'un brunch ou pour un petit repas ou pour un en-cas. Délicieux avec du bacon ou des petites saucisses grillées.
• Source : Télémoustique "Nos meilleures recettes volume 9

Comments

[chouya]

Voila une recette bien sympathique lorsque nous n'avons pas beaucoup de temps à consacrer à al préparation du repas !

* * Bises

[Ciorane]

Des oeufs cocotte plus sympa qu'en ramequins !

[Virginie]

Voilà une p'tite recette rapide et sympa comme je les aime!
Bises

[jacre]

sympa ces petites tomates, une idée pour le soir...bises

[Marie Cuisine]

Le soleil était là toute la semaine, mais aujourd'hui, il a un peu déserté notre ciel, le vent s'est levé, et les températures ont chuté !
Bises, Marie